2017年10月06日

イノシシの肉をもらったので

知り合いからイノシシの肉を貰いました。知り合いの近所の方がイノシシを3頭も獲ったということで、方々に配っているそうです。


当然のように冷凍のブロック状態です。捌いてこの状態にするまでが大変なんだろうけど、溶かすのにけっこう時間が掛かります。できればスライスしてから冷凍して欲しいけど、まあそれは贅沢かな。いただき物だし。


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約400グラム。クーラーボックスの中に保冷剤を入れた状態で半日ぐらいでルイベ状態ぐらいまで溶けました。これぐらいでスライスしていきます。お店で食べるような、あんな薄い状態にはとてもできません。


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今回は市販のチャンコ出汁で。臭み消しに味噌仕立てにするのが普通なので、これに少しだけ味噌を加えてもいいかと思います。イノシシの肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなるといわれており、最初に肉を入れてしばらく煮込みます。


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あり合わせの野菜を加えて出来上がり。チンゲンサイとシメジ、ネギ、油揚げを投入。家族の者は一切食べないので、自分一人だけ美味しく頂きました。

イノシシさんありがとう。ごちそうさま。


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2017年02月05日

彗星ハンター本田実さん

岡山県倉敷市で活躍されたアマチュア天文家、故 本田 実さんらが発見した「本田・ムルコス・パイドゥシャーコヴァー彗星」が近日点を過ぎ、2月11日に地球に最接近します。ただあまり明るくはならず、7等級程度のため見るには双眼鏡が必要で、たぶん尾は眼視では見えないでしょう。



しかも冬の朝方、満月にも近いので非常にタフな状況です。頑張って早起きしましょう。



そう言えばと思って、きょう本田実さんが台長を務められていた倉敷天文台を見てきました。結構近くなのに、今まで行ったことがありませんでした。

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場所は倉敷市街のど真ん中、白壁で有名な美観地区の近くです。天文台周辺は昔ながらの市街地らしく、車一台がやっと通れるほどの道の狭さ。交差点では曲がるのに苦労します。大通りから2本ほど入ったところにひっそりと建っていました。

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日曜日は公開されていないので塀の外から覗いてきました。昔はこんな所でも綺麗な星が見えたんでしょうかね。雨が降る天文台はなんだかひどく寂しげに見えました。

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2016年07月01日

ねじばな(捩花)

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会社の敷地の中に咲いていました。

高さが20cm程度の小さくかわいらしい花ですが、いちおうランの仲間。

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山野草が好きな人に人気だとか。


自分は田舎育ちですが、ほんの最近までこの花のことを知りませんでした。

最初見た時は、手持ち花火が地面に刺さっているのかと思ったものです。

それ以来、結構お気に入りです。
posted by Northerncross at 21:12| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする